Afin d’obtenir ce jus de pomme, nous avons sélectionné pas moins de quatre variétés de pomme du terroir afin de réaliser un équilibre entre l’arôme, le sucre naturel du fruit et un zeste d’acidité.
 
Nos arbres sont plantés dans un sol moyen-lourd, sableux et faiblement graveleux. Nous pratiquons la production intégrée qui ménage la nature au maximum. La qualité élevée de nos fruits nous permet de produire un jus de pomme riche en glucides, vitamines, sels minéraux, tanins et acides organiques.